इन साधारण फूड आइटम्स को अगर रातभर भिगोकर खाएं तो बन जाते हैं सुपर फूड…

Soaked Foods Benefits: हमारे किचन में कई ऐसी चीज़ें होती हैं जिन्हें अगर रातभर भिगोकर खाया जाए, तो ये सुपरफूड्स से भी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकती हैं. आयुर्वेद और न्यूट्रिशन साइंस दोनों इस बात की पुष्टि करते हैं कि भीगी हुई चीज़ों के न्यूट्रिएंट्स न सिर्फ बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं, बल्कि ये पाचन को भी सुधारते हैं. आज हम आपको ऐसी ही चीज़ों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें रातभर भिगोकर खाने से जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं.

बादाम

• कैसे भिगोएं: रातभर 5–6 बादाम पानी में भिगो दें. सुबह छीलकर खाएं.
• फायदे: मेमोरी तेज होती है. हार्ट हेल्थ बेहतर होती है. हेल्दी फैट्स और विटामिन E मिलता है. डाइजेशन आसान होता है.

मेथी के दाने (Soaked Foods Benefits)

• कैसे भिगोएं: 1 चम्मच मेथी के दाने को एक गिलास पानी में भिगो दें. सुबह पानी सहित या दाने चबा कर खाएं.
• फायदे: ब्लड शुगर कंट्रोल में मददगार. जोड़ो के दर्द में राहत. वजन घटाने में सहायक. पाचन शक्ति बढ़ाता है.

चिया सीड्स (Soaked Foods Benefits)

• कैसे भिगोएं: 1–2 चम्मच चिया सीड्स को एक कप पानी में रातभर भिगो दें. सुबह स्मूदी, योगर्ट या पानी के साथ लें.
• फायदे: फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत. वजन कंट्रोल करता है. पेट लंबे समय तक भरा महसूस होता है.

किशमिश

• कैसे भिगोएं: 6–8 किशमिश रातभर पानी में भिगो दें. सुबह खाली पेट खाएं.
• फायदे: खून की कमी (एनीमिया) में लाभदायक. कब्ज से राहत. लिवर डिटॉक्स करता है. एनर्जी बूस्टर करता है.

मूंग दाल (Soaked Foods Benefits)

• कैसे भिगोएं: ¼ कप साबुत हरी मूंग को रातभर पानी में भिगो दें. चाहें तो अंकुरित करके खाएं.
• फायदे: प्रोटीन से भरपूर. पाचन के लिए हल्की. इम्यूनिटी बढ़ाती है. वजन कम करने में मददगार.