गर्मियों का मौसम चल रहा हैं और सभी इन दिनों में आइस्क्रीम का स्वाद लेना जरूर पसंद करते हैं. लेकिन आपको बाजार से भी अच्छा स्वाद घर पर ही बनी आइस्क्रीम का मिल जाए. तो आज Summer Special Recipe में हम आपके लिए Rose Almond आइस्क्रीम बनाने की Recipe लेकर आए हैं, जिसका बेहतरीन स्वाद सभी का दिल जीत लेगा
सामग्री
गुलाब की पंखुड़ियां (बारीक़ कटी हुई)- 1/4 कप
भुने हुए बादाम- 1/4 कप
कॉर्नफ्लोर- 1 टेबलस्पून
दूध- ढाई कप
शक्कर- 5 टेबलस्पून
फ्रेश क्रीम- आधा कप
रोज़ एसेंस- 2-3 बूंदें
गुलाबजल- 2 बूंद
विधि
- Rose Almond आइस्क्रीम बनाने के लिए सबसे पहले 1/4 कप दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बनाएं और अलग रखें. बचे हुए दूध को गरम करें एवं 5 मिनट तक उबाल लें.
- कॉर्नफ्लोर का घोल और शक्कर डालकर 8-10 मिनट तक पकाएं और लगातार चलाते रहें. आंच से उतार लें. ठंडा होने पर फ्रेश क्रीम, रोज़ एसेंस और गुलाबजल मिलाएं.
- इसे एल्युमिनियम कंटेनर में डालकर ढंककर फ्रीज़र में 6-8 घंटे तक सेमी सेट होेने के लिए रखें. फ्रीज़र से निकालकर ब्लेंडर में ब्लेंड करें और फिर से एल्युमिनियम कंटेनर में डालें.
- भुने हुए बादाम और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. ढंककर फ्रीज़र में 10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
- आपका Rose Almond आइस्क्रीम बनकर तैयार है.
