सर्दियों में दालचीनी (Cinnamon) न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक औषधि भी है. आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों में इसके कई स्वास्थ्य लाभ बताए गए हैं. अब सर्दियां भी शुरू हो रही है ऐसे में आप इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल कर लें. आइए जानते हैं सर्दियों में दालचीनी के सेवन के फायदे और इसे इस्तेमाल करने के तरीके.
सर्दियों में दालचीनी के फायदे
- रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाती है दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं. इससे सर्दी-जुकाम, गले में खराश और संक्रमण से बचाव होता है.
- शरीर को अंदर से गर्म रखती है इसका थर्मोजेनिक प्रभाव (Thermogenic Effect) शरीर के तापमान को संतुलित रखता है, जिससे ठंड के मौसम में शरीर में गर्मी बनी रहती है.
- गले की खराश और खांसी में राहत गर्म पानी या शहद के साथ दालचीनी पाउडर लेने से गले की सूजन और खराश में आराम मिलता है. यह बलगम को भी पतला कर खांसी में राहत देता है.
- ब्लड शुगर कंट्रोल में मददगार ठंड में अक्सर लोगों की शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है, जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है. दालचीनी इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाती है, जिससे शुगर लेवल कंट्रोल रहता है.
- दिल को रखे स्वस्थ दालचीनी कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को घटाने में मदद करती है, जिससे सर्दियों में हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है.
- पाचन में सुधार भारी और तली-भुनी चीज़ें सर्दियों में ज़्यादा खाई जाती हैं. दालचीनी पाचन को बेहतर करती है और गैस, अपच या पेट दर्द से राहत देती है.
दालचीनी का सेवन कैसे करें
- दालचीनी की चाय एक कप पानी में आधा इंच दालचीनी का टुकड़ा डालकर उबालें. चाहें तो इसमें अदरक और शहद मिला लें. सुबह या शाम इसे पीने से शरीर गर्म रहता है और सर्दी-जुकाम से बचाव होता है.
- शहद और दालचीनी आधा चम्मच दालचीनी पाउडर में एक चम्मच शहद मिलाकर लें. यह खांसी और गले की खराश में बहुत फायदेमंद है.
- गर्म दूध में दालचीनी रात को सोने से पहले एक गिलास दूध में चुटकीभर दालचीनी डालकर पीने से नींद अच्छी आती है और शरीर को गर्माहट मिलती है.
सावधानी
दालचीनी का सेवन सीमित मात्रा (लगभग 1/2 से 1 चम्मच प्रतिदिन) में ही करें. गर्भवती महिलाएं या लिवर की समस्या वाले लोग सेवन से पहले डॉक्टर से सलाह लें.
