लाइफस्टाइल। अचार, चटनी, पापड़ और सलाद वास्तव में भारतीय खाने को स्वादिष्ट और संपूर्ण बनाते हैं, लेकिन इन सबमें सलाद सबसे ज्यादा सेहतमंद विकल्प है. डायबिटीज पेशेंट को तो खाना शुरू करने से पहले एक कटोरी सलाद जरूर खाना चाहिए क्योंकि इसके बहुत फायदे मिलते हैं. आज हम इसी विषय पर विस्तार से चर्चा करेंगे.
सलाद खाने के फायदे-
- वजन घटाने में मदद
- पाचन तंत्र को दुरुस्त करना
- शरीर को हाइड्रेटेड रखना
- इम्यूनिटी को बढ़ाना
- त्वचा को स्वस्थ बनाए रखना
सलाद कब और कैसे खाएं?
मुख्य भोजन से पहले सलाद खाएं
इससे पेट जल्दी भरता है और आप कम खाना खाते हैं, जिससे कैलोरी इनटेक घटता है.डायबिटीज़ पेशेंट्स के लिए यह ब्लड शुगर स्पाइक्स को नियंत्रित करने में मदद करता है.
सलाद में क्या होना चाहिए
कच्ची सब्ज़ियां जैसे खीरा, गाजर, टमाटर, मूली, पत्ता गोभी, पालक आदि.नींबू, काली मिर्च, सेंधा नमक या थोड़ा सा जैतून का तेल डाल सकते हैं.नमक कम मात्रा में ही डालें, खासकर अगर ब्लड प्रेशर या किडनी की दिक्कत हो.
रात में सलाद खाने से बचें
खासकर भारी मात्रा में कच्ची सब्ज़ियाँ,क्योंकि इससे गैस, अपच या पेट फूलने की समस्या हो सकती है.
डायबिटीज़ पेशेंट्स के लिए टिप
हाई ग्लाइसेमिक फूड्स (जैसे चावल या रोटी) खाने से पहले सलाद खाना ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ने में मदद करता है.
