Elaichi Sharbat Recipe: गर्मी के मौसम में ठंडी-ठंडी चीज़ें पीना सभी को अच्छा लगता है, और ऐसे में शरबत सबसे अच्छा विकल्प होता है. फलों के शरबत तो हम सभी पीते हैं, लेकिन आज हम आपको एक नए तरह का शरबत बताने जा रहे हैं — इलायची का शरबत.
यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है. इसे बनाना बेहद आसान है और गर्मियों में यह आपको ताजगी और ठंडक का अहसास देगा.
सामग्री (Elaichi Sharbat Recipe)
- इलायची (छोटी) – 4-5
- पानी – 1 कप
- शक्कर – 2-3 चम्मच
- नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
- पुदीना पत्तियां – थोड़ा सा
- बर्फ के टुकड़े – आवश्यकता अनुसार
विधि (Elaichi Sharbat Recipe)
- सबसे पहले इलायची को अच्छे से पीस लें या मूसल (मोर्टार) का उपयोग करके हल्का-सा क्रश कर लें.
- अब एक पैन में 1 कप पानी डालें और उसमें पिसी हुई इलायची डालकर उबालने के लिए रख दें.
- जब पानी में इलायची अच्छी तरह उबल जाए, तब उसमें शक्कर डालें और शक्कर के पूरी तरह घुलने तक उबालें.
- जब शरबत का रंग हल्का गहरा हो जाए और उसमें से खुशबू आने लगे, तब इसे छानकर एक गिलास में निकाल लें.
- अब उसमें नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें. आप चाहें तो इसमें थोड़ी पुदीना पत्तियां भी डाल सकते हैं, जिससे शरबत और भी ताजगी से भर जाएगा.
- शरबत को ठंडा होने दें और फिर बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें.
