Kitchen Garden Tips: अगर आप घर में ताजी और जैविक सब्जियां उगाना चाहते हैं, तो मार्च का महीना किचन गार्डन शुरू करने के लिए सबसे उपयुक्त समय है। इस दौरान मौसम अनुकूल रहता है, जिससे बीजों का अंकुरण तेजी से होता है और पौधे स्वस्थ रहते हैं। गर्मियों में जिन सब्जियों की मांग ज्यादा रहती है, उन्हें इस समय उगाकर लंबे समय तक ताजी फसल प्राप्त की जा सकती है। सही देखभाल के साथ मार्च में लगाए गए पौधे 30 से 70 दिनों में फसल देना शुरू कर देंगे, जिससे आपको घर पर ही ताजी और जैविक सब्जियां मिलेंगी।
किन सब्जियों को लगाया जा सकता है ?
सब्जियों की सही किस्म चुनना जरूरी है। इस मौसम में पालक, मेथी, धनिया, भिंडी, लौकी, तोरई, करेला, खीरा, बैंगन, टमाटर, मिर्च और शिमला मिर्च जैसी सब्जियां लगाई जा सकती हैं। तरबूज और खरबूजे जैसी बेल वाली फसलें भी इस समय अच्छी होती हैं।
बीज लगाने का सही तरीका
- बड़े बीज (जैसे भिंडी, लौकी, करेला) को 6-8 घंटे पानी में भिगोकर लगाएं, ताकि जल्दी अंकुरण हो।
- छोटे बीज (जैसे पालक, मेथी, धनिया) को सीधे मिट्टी में हल्का छिड़ककर बोएं।
- 1-2 हफ्ते में अंकुरण शुरू हो जाएगा।
