लाइफस्टाइल। जब सुबह जल्दी हो और समझ न आए कि क्या बना सकते हैं, तो चीला सबसे बढ़िया विकल्प है। रेसिपी ऑफ द डे में जो रेसिपी हम लाए हैं, उसे न बेसन से बनाना है और न ही सूजी से। इस क्विक ब्रेकफास्ट को आप 5 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
कई बार ऐसा होता है कि सुबह ऑफिस के लिए देर हो रही होती है। ऐसे में अधिकतर लोग ब्रेकफास्ट के बिना दिन की शुरुआत करते हैं। क्योंकि पराठे से लेकर टोस्ट ऑमलेट बनाने में 20-30 मिनट लग जाते हैं। इंग्रीडिएंट्स तैयार करो और फिर पकाने के काम ही देर हो जाती है।
अक्सर सुबह क्या बनाए यह टेंशन रहती है। ऐसे में चीला हमारी परेशानी को सॉल्व कर सकता है। चीला एक ऐसी रेसिपी है, तो लाइट होने के साथ फुलफिलिंग होती है। इसे बनाना भी आसान और यह स्वादिष्ट और हेल्दी ब्रेकफास्ट आपकी भूख भी मिटाता है।
आज रेसिपी ऑफ द डे में जो रेसिपी हम आपको बताने वाले हैं वो ब्रेड चीला रेसिपी है। सूजी या बेसन से बनने वाले चीले को बनाने में अक्सर थोड़ा समय लगता है, लेकिन ब्रेड चीला सिर्फ 5 मिनट में तैयार हो सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
ब्रेड चीला बनाने का तरीका-
सबसे पहले 4 ब्रेड स्लाइस लें। इसके लिए आप सफेद ब्रेड, ब्राउन ब्रेड, या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। ब्रेड के किनारों को चाकू से काट लें, ताकि चीला बनाने में यह नरम और स्मूथ रहे। अब इन्हें एक मिक्सर में डालें। इसमें 1 कटोरी दही और ¼ कटोरी पानी डालकर इसे पीस लें। पीसने के बाद आपको गाढ़ा घोल मिलेगा।
अब इस घोल को एक बर्तन में निकाल लें और इसमें मसाले डालें। बेकिंग सोडा, जीरा पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। अच्छे से मिलाकर एक समान घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल ज्यादा पतला न हो, वरना यह तवे पर फैलने में मुश्किल होगा।
गैस पर तवा गरम करें और उस पर थोड़ा-सा तेल लगाएं। जब तवा हल्का गरम हो जाए, तब उसमें एक बड़ा चम्मच घोल डालें और इसे गोल आकार में फैलाएं। इस घोल को ज्यादा पतला करने की कोशिश न करें।
घोल को तवे पर फैलाने के तुरंत बाद इसके ऊपर बारीक कटे हुए प्याज और टमाटर डालें। आप इसमें प्याज और टमाटर के अलावा गाजर, शिमला मिर्च या पालक जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं। अब इसे हल्की आंच पर पकने दें।
जब चीला नीचे से सुनहरा और हल्का कुरकुरा हो जाए, तो इसे धीरे से पलट दें। दूसरी तरफ भी 1-2 मिनट तक पकाएं। जब दोनों तरफ से चीला पक जाए और सब्जियां अच्छी तरह चिपक जाएं, तो इसे तवे से उतार लें।
गरमा-गरम ब्रेड चीले को धनिया और पुदीना की हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ परोसें। यह नाश्ते के लिए परफेक्ट है और बच्चों को भी खूब पसंद आएगा।
ब्रेड चीला Recipe Card
बेसन और सूजी का नहीं आज हम आपको ब्रेड से चीला बनाना सिखाएंगे।
- Total Time :10 min
- Preparation Time :5 min
- Cooking Time :5 min
- Servings :4
- Cooking Level :Low
- Course:Breakfast
- Calories:125
- Cuisine:Indian
- Author:Ankita Bangwal
सामग्री
- 4 स्लाइस ब्रेड
- 1 कटोरी दही
- ¼ कटोरी पानी
- ¼ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 हरी मिर्च
- ½ चम्मच नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा प्याज
- 1 छोटा टमाटर
- तेल
विधि
- Step 1 :एक ब्रेड लेकर उसे किनारों को काटें और 1 कटोरी दही और पानी के साथ पीस लें।
- Step 2 :स्मूथ घोल बन जाए तो उसमें बेकिंग सोडा, जीरा पाउडर, हरी मिर्च और नमक डालकर मिक्स करें।
- Step 3 :तवे को गर्म करके तेल लगाएं और फिर घोल फैलाएं।
- Step 4 :इसके ऊपर कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा कर लें।
- Step 5 :आपका 5 मिनट का ब्रेड चीला तैयार है। हरी चटनी के साथ इसका आनंद लें।
