Rasmalai Modak Recipe : गणेश चतुर्थी का पर्व चल रहा है और जिनके घरों में बप्पा विरजमान है, वो रोजाना उनको स्वादिष्ट मिठाइयों का भोग भी लगा रहे हैं. बप्पा को मोदक सबसे ज्यादा प्रिय है इसलिए उनके किये रोज अलग-अलग वेरायटी के मोदक भी बन रहे हैं. आज हम आपको बप्पा के लिए रसमलाई मोदक बनाने की रेसिपी बताएंगे. रसमलाई वैसे भी सभी को बहुत पसंद आती है और इसके मोदक भी बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। तो चलिए जानते हैं बनाने का तरीका.
सामग्री (Rasmalai Modak Recipe)
- पनीर-250 ग्राम
- दूध पाउडर-1कप
- पिसी हुई चीनी-आधा कप
- दूध-1 बड़ा चम्मच
- रसमलाई एसेंस-2 बूंद
- पीला रंग-2 बूंद
- गुलाब की पंखुड़ी- आवश्यकता अनुसार
- कटा हुआ पिस्ता- 1 बड़ा चम्मच
- केसर के रेशे-आवश्यकता अनुसार
विधि
- रसमलाई मोदक बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को ब्लेंडर में बारीक पीस लें. फिर एक कढ़ाई में पनीर का पेस्ट लें और इसमें दूध पाउडर, पीसी हुई चीनी, केसर और दूध मिलाएं.
- चार से पांच मिनट पक जाने के बाद इसमें फूड कलर और एसेंस डालें एयर फिर अच्छे से मिक्स करें.
- कब आपका रसमलाई मोदक का मिश्रण तैयार है. अब मोदक का सांचा लेकर उसे घी से ग्रीस कर लें. और साइड-साइड में गुलाब की पंखुड़ी चिपका दें.
- अब इसमें आप पनीर का मिश्रण डालें और सांचे से मोदक तैयार कर लें. इस तरह से आपके रसमलाई मोदक तैयार हैं. अब आप इसे बप्पा को भोग लगाएं.
