Pineapple Cake Recipe: न्यू ईयर का मजा केक के बिना अधूरा होता है. वैसे तो न्यू ईयर पर आमतौर पर प्लम केक बनाया जाता है, लेकिन बदलाव के लिए चॉकलेट केक, वनीला केक और पाइनएप्पल फ्लेवर के केक भी खूब पसंद किए जाते हैं. आज हम आपको न्यू ईयर के लिए घर पर सॉफ्ट और स्वादिष्ट पाइनएप्पल केक बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं. इसे बनाना बेहद सरल है. चलिए जानते हैं इसका तरीका.
सामग्री
- मैदा – 1½ कप
- पाउडर शुगर – 1 कप
- बटर – ½ कप (नरम)
- दूध – ¾ कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – ½ छोटा चम्मच
- वनीला या पाइनएप्पल एसेंस – 1 छोटा चम्मच
- पाइनएप्पल जूस – ½ कप
- पाइनएप्पल के टुकड़े – ½ कप
- फ्रेश क्रीम या व्हिपिंग क्रीम – 1 कप
- पाउडर शुगर – 2 से 3 टेबलस्पून
- चेरी – सजाने के लिए
विधि
- सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें. एक बाउल में बटर और पाउडर शुगर को अच्छी तरह फेंटें, जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए. अब इसमें दूध, पाइनएप्पल जूस और एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छानकर बैटर में डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें.
- केक टिन में बैटर डालें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें. टूथपिक डालकर चेक करें, अगर साफ निकले तो केक तैयार है.
- एक अलग बाउल में क्रीम और पाउडर शुगर को फेंटें, जब तक सॉफ्ट पीक न आ जाए.
- केक ठंडा होने पर उसे बीच से काटें. बीच में क्रीम और पाइनएप्पल के टुकड़े लगाएं. ऊपर से क्रीम फैलाएं और चेरी से सजाएं.
