नारियल की कई डिश बनती हैं, जो काफी स्वादिष्ट होती हैं. यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. ऐसे में नारियल से तैयार किया गया व्यंजन हर लिहाज से आपकी योजना में फिट हो जाता है. आज हम आपको नारियल की खीर की रेसिपी बता रहे हैं. इसकी सबसे खास बात यह है कि स्वादिष्ट होने के साथ ही ये बहुत हेल्थी भी है. और इस त्योहार के सीजन में आपको इस खीर को जरूर try करना चाहिए. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
सामग्री
कद्दूकस किया नारियल – 1
दूध – 1 लीटर
चीनी – 3/4 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
बारीक कटा बादाम – 1 चम्मच
कटा हुआ काजू – 1 चम्मच
कटा पिस्ता – 1 चम्मच
केसर – चुटकी भर
विधि
- नारियल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक चम्मच गरम दूध में केसर को भिगो दें. एक पैन में दूध डालें और लगातार चलाते हुए उसे उबालें.
- जब दूध आधा हो जाए, तो उसमें कद्दूकस किया नारियल डालकर मिलाएं. दूध और नारियल के इस मिश्रण को मिलाते हुए पकाएं, ताकि वह पैन में चिपके नहीं.
- धीमी आंच पर नारियल और दूध को 15 से 20 मिनट तक पकाएं. अब पैन में चीनी, इलायची पाउडर, केसर, बादाम, काजू और पिस्ता डालें.
- इसे अच्छी तरह से मिलाएं और 5-7 मिनट तक और पकाएं. गैस बंद करें. ठंडा या गरम किसी भी तरह से सर्व करें.
