बारिश की रिमझिम फुहारों और ठंडी हवाओं के बीच गरमागरम, चटपटे स्नैक्स खाने का मजा ही कुछ और होता है. अक्सर इस मौसम में लोगों के जेहन में सबसे पहले आलू-प्याज़ के पकौड़े ही आते हैं. लेकिन हर बार वही पकौड़े खाकर अब बोरियत होने लगी है, है ना?
तो आइए, आज हम आपको बताते हैं कुछ ऐसे झटपट बनने वाले मॉनसून स्पेशल कुरकुरे स्नैक्स, जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि घर पर आसानी से बनाए भी जा सकते हैं.
1. आलू टिक्की
उबले हुए आलू में हरी मिर्च, धनिया और मसाले मिलाकर टिक्की बनाएं. तवे या पैन पर इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें. चटनी या सॉस के साथ परोसें.
2. भुट्टा
भुट्टे को सीधे आंच पर सेंकें. फिर उस पर नींबू, नमक और चाट मसाला लगाकर गरमागरम खाएं.
3. ब्रेड पकोड़ा
ब्रेड स्लाइस के बीच आलू की मसालेदार स्टफिंग भरें, फिर उसे बेसन के घोल में डुबोकर डीप फ्राई करें. बाहर से कुरकुरा और अंदर से मसालेदार स्वाद का मज़ा लें.
4. मूंग दाल पकौड़ी
भीगी हुई मूंग दाल को पीसकर उसमें हरी मिर्च, अदरक और मसाले मिलाएं. छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर तलें. शाम की चाय के साथ परफेक्ट कॉम्बिनेशन.
5. पनीर पॉपकॉर्न
पनीर के क्यूब्स को मैदे, मसालों और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर डीप फ्राई करें. बच्चों को यह स्नैक खासतौर पर बहुत पसंद आएगा.
6. क्रिस्पी वेज रोल
पतली रोटी या समोसा पट्टी में वेजिटेबल स्टफिंग भरें और रोल बनाएं. इन्हें डीप फ्राई करें और चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें.
7. मिर्ची भजिया
बारिश में तीखा खाने का मन हो तो मिर्ची भजिया एकदम परफेक्ट है. बड़ी हरी मिर्च में मसालेदार भरावन भरें और बेसन में लपेटकर डीप फ्राई करें. इसका तीखा और चटपटा स्वाद आपको ज़रूर पसंद आएगा.
