कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
दो से तीन कली लहसुन, आधा इंच अदरक का टुकड़ा, 15-20 पुदीने के पत्ते, थोड़े सा पालक के पत्ते, आधा चम्मच जीरा, एक लीटर दूध, दो चुटकी सिट्रिक एसिड, थोड़े से चिली फ्लेक्स, चुटकी भर सिट्रिक एसिड
विधि :
– मिक्सी में लहसुन, अदरक, पुदीना पत्ता, मिर्च, जीरा, थोड़े से पालक के पत्ते डालकर अच्छे से पीस लें।
– अब दूध को उबलने के लिए रख दें। जैसे ही एक उबाल आएं इसमें पिसा हुआ पेस्ट एक चम्मच, चिली फ्लेक्स, नमक, सिट्रिक एसिड एक चुटकी डालकर मिक्स करें।
– दूध फट जााएगा, अब इसे किसी साफ कपड़े में डालकर लटकाकर रख दें, जिससे सारा पानी निकल जाए।
– फिर इस पनीर को चौकोर शेप में काट लें।
– इसे आप ऐसे खा सकते है या फिर सलाद में डालकर भी।
