ओट्स (Oats)
ओट्स एक हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है, जो डायबिटिज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद फाइबर ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। ओट्स में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो धीरे-धीरे पचते हैं और शुगर लेवल को अचानक बढ़ने नहीं देते। आप ओट्स को दूध या दही के साथ मिलाकर खा सकते हैं। इसमें ड्राई फ्रूट्स या ताजे फल मिलाकर इसका स्वाद और पोषण बढ़ाया जा सकता है।
दही (Curd/Yogurt)
दही प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स का अच्छा सोर्स है। प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए लो-फैट या ग्रीक योगर्ट बेहतर विकल्प है। आप दही में फल या नट्स मिलाकर इसे और पौष्टिक बना सकते हैं। दही खाने से ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है और पेट भी हेल्दी रहता है।
नट्स और बीज (Nuts and Seeds)
नट्स और बीज जैसे बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और फ्लैक्ससीड्स में हेल्दी फैट, प्रोटीन और फाइबर होता है। ये सभी तत्व ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। नट्स और सीड्स खाने से भूख कम लगती है और शुगर लेवल में अचानक उतार-चढ़ाव नहीं होता। आप इन्हें ओट्स, दही या स्मूदी में मिलाकर खा सकते हैं। हालांकि, इन्हें भी सीमित मात्रा में ही खाएं, क्योंकि इनमें कैलोरी ज्यादा होती है।
हरी सब्जियां (Green Vegetables)
हरी सब्जियां जैसे पालक, मेथी, ब्रोकली आदि में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। इन सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट्स कम और अन्य पोषक तत्व ज्यादा मात्रा में होते हैं, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। आप इन्हें ऑमलेट में मिलाकर या पराठे के रूप में खा सकते हैं। हरी सब्जियों को खाने से न केवल शुगर लेवल कंट्रोल रहता है, बल्कि शरीर को जरूरी पोषण भी मिलता है।