बारिश होते ही खाने के शौकिन लोगों के मन में सबसे पहला सवाल आता है, आज क्या खास खाया जाए. इस मौसम में अधिकांश लोगों के मन में कुछ चटपटा खाने की ही क्रेविंग होती है. आज हम लेकर आए हैं आपके लिए एक ऐसी रेसीपी जिसको खाने वाले इसका स्वाद नहीं भूल पाएंगे. पनीर से बनी डिशेज किसे खाना पसंद नहीं है. आपकी भी पनीर की कोई न कोई डिश फेवरेट होगी.
अगर आप कुछ नया ट्राइ करना चाहते हैं तो पनीर टिक्का की तरफ जरूर रूख कर सकते हैं. तीखा खाने के शौकीन हैं तो आप पनीर टिक्का ट्राई कर सकते हैं. इसका स्वाद बेहद लाजवाब लगता है. घर पर इसे बनाना भी आसान है और बारिश में इसे खाने का मजा ही अलग होता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
सामग्री
पनीर-250 ग्राम
शिमला मिर्च-1
प्याज-1
दही-1/2 कटोरी
अदरक-लहसुन का पेस्ट-1 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर-1 टीस्पून
गरम मसाला-1 टीस्पून
हल्दी पाउडर-1/4 टीस्पून
नमक -स्वादानुसार
तेल -जरूरत के अनुसार
विधि
- पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले इसका मसाला तैयार करें. एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अब पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को टुकड़ों में काट लें. इन क्यूब्स को दही वाले मिश्रण में डालकर मैरिनेट करें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
- इसके बाद मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. पनीर क्यूब्स को टूथपिक या स्टिक्स पर लगाकर पैन में रखकर पकाएं. बीच-बीच में स्टिक्स को पलटते रहें.
- जब इनका रंग सुनहरा हो जाए तो पनीर टिक्का को प्लेट पर निकाल लें. तैयार है स्पाइसी पनीर टिक्का. हरी चटनी के साथ सर्व करें.
