Raksha Bandhan Recipes: रक्षाबंधन का त्योहार इस साल 19 अगस्त (सोमवार) को मनाया जा रहा है। ऐसे में, आप भी अगर भाई को अपने हाथों से बनी मिठाई खिलाना चाहती हैं, तो ये ‘कोको ऑरेंज बाइट’ एक बढ़िया ऑप्शन है। बच्चों से लेकर बड़े तक कोको से बनी इस मिठाई का स्वाद पसंद करेंगे और एक बार चखने के बाद ही पूरी फैमिली आपकी तारीफों के पुल बांधने लगेगी। खाने से स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ये त्योहारी सीजन में बाजार की मिलावट से बचने का भी एक शानदार तरीका है और खास बात है कि एक बार इसे बनाने के बाद आप कई दिनों तक आसानी से घर में इसे स्टोर करके भी रख सकती हैं। आइए जानते हैं कोको ऑरेंज बाइट बनाने की आसान विधि।
कोको ऑरेंज बाइट बनाने के लिए सामग्री
- काजू – 1 किलो
- चीनी- 700 ग्राम
- कोको नीस- 150 ग्राम
- कोको पाउडर- 50 ग्राम
- चॉकलेट ग्लेज ब्राउन डस्ट- 50 ग्राम
- फ्रेश संतरे- 4 पीस
कोको ऑरेंज बाइट बनाने की विधि
- कोको ऑरेंज बाइट बनाने के लिए सबसे पहले काजू को लगभग आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- फिर एक बर्तन में काजू को पीस कर आटा की तरह गूंथ लें।
- इसके बाद एक बर्तन में काजू के पेस्ट डालें।
- फिर इसको धीमी आंच पर कम से कम 15 से 20 मिनट तक भून लें।
- इसके बाद एक बर्तन में फ्रेश संतरे का जूस निकाल लें।
- फिर इसको कम से कम 6-8 मिनट तक कढ़ाई में गर्म कर लें।
- इसके बाद काजू के आधे आटे के साथ संतरे के जूस को मिक्स कर लें और थोड़ा सा बचा लें।
- फिर बचे हुए काजू के आटे में कोको पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद बर्फी बनाने के लिए पहले संतरे वाले काजू के डो की एक लेयर रखें।
- फिर इसके ऊपर चॉकलेट वाला डो रख दें।
- इसके बाद इसके ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डाल दें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- बस तैयार है आपकी आपकी स्वादिष्ट कोको ऑरेंज बाइट।
